2014年7月，一次出差的機(jī)會，讓我見識了靈芝。一排排黑色的大棚，走進(jìn)大棚，嘩！滿地金光閃閃，“……榮華相晃耀，光采曄若神。”曹植的靈芝詩躍出腦海，仙草靈芝，果然名不虛傳，真是太美、太仙了！
后來，我開始研究靈芝的種植和質(zhì)量追溯體系，編寫了系列規(guī)程，對靈芝的認(rèn)識也在不斷的深入，萌生了喜愛之情。同時(shí)，開始用靈芝來養(yǎng)生，嘗試用靈芝來煮茶、煲湯，以及用靈芝孢子粉做糕點(diǎn)、藥膳。當(dāng)然，這種堅(jiān)持，一是源自歷代中醫(yī)藥學(xué)家認(rèn)為“諸藥為各病之藥，靈芝為百病之藥”的好奇、思考與實(shí)踐，二是自源現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為靈芝從本源上調(diào)節(jié)人體免疫力、還安神抗癌，全面調(diào)節(jié)人體平衡、激發(fā)自身恢復(fù)健康和穩(wěn)定健康能力方面的學(xué)習(xí)、思考與探索。
聽！清脆悅耳的兒歌——“中醫(yī)藥典里，唯一的上上藥。唐詩 宋詞中，亦有你味道。益氣血，安心神，睡眠好。健脾胃，養(yǎng)護(hù)肝，疾病少。呀，呀，呀，呀，益氣血，安心神，睡眠好。健脾胃，養(yǎng)護(hù)肝，疾病少。靈 芝，中華的神草。如慶云，如華蓋，壽無疆?！保ㄖ腥A中草藥系列兒歌之《靈芝》呂佳蔚演唱）。靈芝是古老的中藥，也是古今的養(yǎng)生圣品，更是受到歷代道家名士的推崇，道家經(jīng)典《道藏》將靈芝列入中華九大仙草，視為久服長生不死的仙草。
靈芝并非一種，廣義的靈芝，種類繁多，色彩繽紛，氣質(zhì)各異。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全世界的靈芝多達(dá)二百多種，《中國真菌志》（靈芝科）記載的靈芝達(dá)98 種?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《抱樸子》、《本草經(jīng)集注》等中醫(yī)藥典籍按顏色將靈芝劃分為“六芝”，即赤芝、紫芝、黃芝、白芝、黑芝、青芝?！吨袊幍洹穬H收載赤芝、紫芝作為法定的中藥材，安徽省、浙江省等省地方標(biāo)準(zhǔn)收載的靈芝孢子粉為赤芝的孢子粉。赤芝味極苦，其苦味成分為靈芝三萜類物質(zhì)，味越苦藥效越高。紫芝、黑芝味不苦，常用來煮湯煮茶。赤芝煮茶煮湯，湯色金黃，菇香味獨(dú)特，加入桂圓、紅棗、羅漢果、蜂蜜、枸杞、黨參、無花果等甜味中藥調(diào)味，口感亦佳，藥效更顯著。
在古代，靈芝常被視為珍品，只有帝皇、權(quán)貴階層才能享用；近代，靈芝一般用作藥品，近十幾年，靈芝才開始漸漸走進(jìn)尋常百姓家。其實(shí)，靈芝（孢子粉、孢子油）可以與食物搭配，做出很多美食，如靈芝桂圓牛肉湯、靈芝桂圓雞湯、靈芝陳皮老鴨湯、孢子粉蒸雞蛋、孢子粉饅頭（餃子、包子）、孢子粉煎餅、孢子粉南瓜餅等。孢子油可以涼拌，如孢子油拌松花蛋、孢子油拌魚皮、孢子油拌涼菜……皆很美味。靈芝性平味香無毒，歸心、肺、肝、腎經(jīng)。雖溫和，不偏不倚，但有了靈芝，無論是藥療還是食療，多了芝味，都會協(xié)同增效。
靈芝亦是一味好茶，不僅可以單獨(dú)煮茶，還可以與許多中藥搭配，煮出各種特色茶。在煮靈芝茶、煲靈芝藥膳時(shí)，可根據(jù)時(shí)節(jié)、氣候及個(gè)人體質(zhì)和身體狀態(tài)，添加人參、黃芪、黨參、桂圓肉、枸杞、巴戟天、牛大力、菊花、麥冬、甘草、羅漢果等養(yǎng)生藥材，如靈芝黃芪桂圓茶、靈芝菊花茶、靈芝羅漢果茶等。靈芝秀外慧中，溫潤典雅，既能自成一格，又能和百味，向世人展示著自己內(nèi)外兼修、兼融并蓄的特質(zhì)，就像有些才華出眾的人，低調(diào)不喧嘩，卻讓人不能忽視他的存在與價(jià)值。做人，亦當(dāng)如此。獨(dú)處時(shí)自帶光芒，合作時(shí)融入團(tuán)隊(duì)中，不爭不搶，與他人相輔相成。
靈芝，朵型美觀，蓋上有云紋，帶著一種神秘的仙氣。靈芝自古以來帶著“靈”意，代表著祥云、祥瑞或如意；“芝”，菌或菇也，代表著菇芝養(yǎng)生或芝潤眾生……看到這些詞，總讓人想起吉祥如意、健康長壽，頓時(shí)生出崇拜之心。靈芝還是天意、美好、富貴、愛情和權(quán)力的象征。正如周朝《列子》記載“朽壤之上有菌芝者”和“煮百沸其味清芳，飲之目明、腦清、心靜、腎堅(jiān)，真寶物也”。貴為仙草、上上藥，又能和百藥，這就是靈芝的品質(zhì)，也是處世的道理：知“道”、合“道”、傳道。
《老子》開篇即說：“道可道，非常道。”人生所有的不幸皆來源于不知“道”、不合“道”。如經(jīng)商有生財(cái)之道，生活有養(yǎng)生之道，做人有處世之道，甚至盜亦有道。但凡歷史上一切有作為的人物，其所作所為一定符合于大道。因此，我們應(yīng)當(dāng)向靈芝學(xué)習(xí)：人間正道是清歡。
