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疫情當(dāng)下，我們經(jīng)常聽(tīng)到“免疫力”這個(gè)詞。免疫力是什么呢？
簡(jiǎn)單地說(shuō)，免疫力就是身體抵御外來(lái)入侵的能力。
眾所周知，藥物治療存在耐藥性、毒副作用等種種問(wèn)題，因此近年來(lái)，“免疫療法”出世并引起重視。簡(jiǎn)單地說(shuō)，免疫療法是依靠機(jī)體免疫系統(tǒng)高度靈敏的識(shí)別和殺滅異物的能力消滅病毒；通過(guò)改善睡眠、增進(jìn)食欲、抗疲勞、提高血液供氧供血能力、提高細(xì)胞免疫功能、提高免疫細(xì)胞監(jiān)視、識(shí)別病源物的水平。疫情時(shí)代，增免疫保健康，成為政府、醫(yī)生和民眾的共同心愿！
一、免疫調(diào)節(jié)，選擇什么最好？
回答：真菌多糖。國(guó)際上公認(rèn)的天然優(yōu)良的免疫調(diào)節(jié)劑。
真菌多糖最顯著的藥理活性是免疫調(diào)節(jié)。在國(guó)際上，真菌多糖被用作免疫調(diào)節(jié)劑，它們通過(guò)多條途徑、多個(gè)層面對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，通過(guò)激活T淋巴細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞（NK）等免疫細(xì)胞，增加這些細(xì)胞的數(shù)量，增強(qiáng)其細(xì)胞活性，起到激活免疫系統(tǒng)；雙向調(diào)節(jié)免疫，能使免疫功能低下、免疫功能亢進(jìn)狀態(tài)恢復(fù)到正常水平。
二、人體免疫系統(tǒng)的組成
人體存在兩個(gè)免疫系統(tǒng)：①細(xì)胞免疫系統(tǒng)，②體液（免疫球蛋白）免疫系統(tǒng)。在第一次受到病毒感染后，兩免疫系統(tǒng)產(chǎn)生了識(shí)別這種病毒的能力。如病毒第二次感染時(shí)，兩個(gè)系統(tǒng)就會(huì)向病毒發(fā)起攻擊消滅它。免疫力和健康狀況有關(guān)。健康者免疫力強(qiáng)，抵抗病毒感染能力也強(qiáng)，即使感染恢復(fù)也快。
免疫系統(tǒng)由免疫器官和細(xì)胞及免疫活性物質(zhì)組成。免疫細(xì)胞包括淋巴細(xì)胞、樹(shù)突狀細(xì)胞、NK細(xì)胞、單核/巨噬細(xì)胞、粒細(xì)胞、肥大細(xì)胞，免疫活性物質(zhì)包括免疫球蛋白、補(bǔ)體、各種膜分子及細(xì)胞因子，免疫器官包括骨髓、胸腺、脾臟、淋巴組織和淋巴結(jié)，胃腸道、呼吸道、泌尿生殖道等粘膜下含有大量的彌散淋巴組織和淋巴小結(jié)，在粘膜抗感染免疫作用發(fā)揮主要作用。
三、免疫失調(diào)會(huì)產(chǎn)生疾病
免疫系統(tǒng)能保證人體健康，但免疫水平必須限制在一個(gè)適度范圍內(nèi)并保持平衡，偏高偏低都會(huì)產(chǎn)生疾病。免疫性疾病分為三大類：
①免疫亢進(jìn)或缺損。免疫功能亢進(jìn)，即敵我不分，將正常細(xì)胞吞食掉。這種障礙病如紅斑兒狼瘡、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、過(guò)敏、重病肝炎等；免疫系統(tǒng)遭到病毒或化學(xué)物質(zhì)的損害，喪失免疫能力。即失去了機(jī)體對(duì)一切病源菌和腫瘤的抵抗、抑制能力，從而產(chǎn)生各種疾病，如艾滋病、腫瘤化療和放療后免疫低下癥。
②免疫水平過(guò)度癥。健康人正常免疫球蛋白A、D、G、M、E(lgA、lgD、lgG、lgM、lgE)水平應(yīng)保持在0.2-5毫克/升、1-4毫克/升、6-16毫升/長(zhǎng)、0.6-2.0毫克/升，0.1-0.9毫克/升，免疫球蛋白水平過(guò)高就會(huì)產(chǎn)生大量的免疫復(fù)合物。免疫復(fù)合物若不能及時(shí)被吞噬、消化，就會(huì)進(jìn)入血液，進(jìn)入腎臟。進(jìn)入血液時(shí)，會(huì)使血液粘度提高，降低血液流動(dòng)性，降低血液的供血、供氧能力；免疫復(fù)合物沉積于血管壁，血管壁上就會(huì)產(chǎn)生垢狀物，從而降低血管彈性，縮小血管管徑；免疫復(fù)合物沉積于腎小球基底膜，腎的濾過(guò)能力就會(huì)下降，腎受到傷害，最后腎功能會(huì)衰竭，腎炎絕大部分是由免疫復(fù)合物沉積于腎小球基底膜造成。
③免疫過(guò)敏癥。免疫過(guò)敏是免疫系統(tǒng)的免疫球蛋白、免疫細(xì)胞對(duì)自身細(xì)胞進(jìn)行攻擊(即免疫反應(yīng))造成的疾病。機(jī)體內(nèi)的免疫系統(tǒng)本來(lái)是專門(mén)攻擊、殺死外來(lái)病原菌(包括病毒)和腫瘤細(xì)胞的，具有識(shí)別蛋白質(zhì)是否屬于自體的能力。在正常情況下，免疫系統(tǒng)不會(huì)對(duì)自己的細(xì)胞發(fā)生攻擊，但機(jī)體在受到感染、寒冷刺激等應(yīng)激后，細(xì)胞生理活動(dòng)就可能發(fā)生變性反應(yīng)，細(xì)胞膜或細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變性，這時(shí)的免疫細(xì)胞或免疫球蛋白就會(huì)不能識(shí)別而造成傷害，產(chǎn)生疾病，如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡、硬皮病、結(jié)腸炎、慢性萎縮性胃炎、一部分肝炎、脈管炎、綜合疲勞癥、持續(xù)性的低熱反應(yīng)，重癥肌無(wú)力等。自身免疫產(chǎn)生的疾病已知的有數(shù)十種。
目前，靈芝、茯苓、猴頭菇等真菌多糖對(duì)免疫亢進(jìn)、免疫缺損、免疫水平過(guò)高有較好的療效。
四、真菌多糖的免疫調(diào)節(jié)作用
研究證明，真菌多糖對(duì)體液免疫有雙向調(diào)節(jié)作用，從整體平衡機(jī)體的免疫功能。小劑量服用時(shí)能提高免疫水平，提高免疫系統(tǒng)對(duì)異常細(xì)胞(蛋白質(zhì))和腫瘤細(xì)胞的識(shí)別率；大劑量服用時(shí)能顯著抑制過(guò)高體液免疫水平，能使免疫球蛋白降低到最理想水平。
五、真菌多糖是理想的免疫調(diào)節(jié)劑
我們生活與工作的環(huán)境中，到處都是細(xì)菌、病毒、螨蟲(chóng)、灰塵、花粉、人與動(dòng)物的皮屑、昆蟲(chóng)尸體、纖維及化學(xué)毒素等，經(jīng)過(guò)呼吸、飲食、創(chuàng)傷或皮膚的接觸，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在入侵并威脅著我們的身體健康。好在人有自身的免疫系統(tǒng)，確保自身的健康和穩(wěn)定。
國(guó)際上，真菌多糖被稱為“生物反應(yīng)調(diào)節(jié)物”，簡(jiǎn)稱BRM，常作免疫調(diào)節(jié)劑。是國(guó)際上公認(rèn)的天然優(yōu)良的免疫調(diào)節(jié)劑。
真菌多糖不是一般的“糖”，它是一類活性高分子化合物，其對(duì)人體有顯著的免疫調(diào)節(jié)作用，具有明顯的抑制癌變及病毒感染的效果。以治療腫瘤為例，化療、放療等方法可能對(duì)健康與不健康細(xì)胞和組織“全線封殺”，而真菌多糖則可激活整個(gè)免疫功能系統(tǒng)，促進(jìn)免疫因子的生成，成為腫瘤病人治療和康復(fù)的福音。
六、真菌多糖是細(xì)胞修復(fù)劑
真菌多糖能及時(shí)補(bǔ)充細(xì)胞間質(zhì)中缺乏的多糖物質(zhì)，使受損的細(xì)胞得到及時(shí)的修復(fù)，達(dá)到保持細(xì)胞健康，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命，從而達(dá)到人體健康的目的。真菌多糖還能顯著提高細(xì)胞膜的流動(dòng)性和封閉度，衰老的細(xì)胞用真菌多糖培養(yǎng)后，封閉度和流動(dòng)性提高，細(xì)胞膜流動(dòng)性、封閉性的提高，表明細(xì)胞生理功能得到提高。
七、真菌食品為身體構(gòu)筑堅(jiān)固的免疫防線
食用菌是一種高蛋白、低脂肪的健康食品，世衛(wèi)及糧農(nóng)組織推薦“21世界最合理膳食結(jié)構(gòu)”是“一葷一素一菇”。
從香菇、靈芝、茯苓等食用菌提取的真菌多糖，能刺激人體產(chǎn)生更多的干擾素（IFN）和白介素2（T細(xì)胞生長(zhǎng)因子），從而消滅人體內(nèi)的病毒，因此多吃菇類對(duì)于預(yù)防感冒、抗病毒感染，還有防癌作用。
有專家曾說(shuō)過(guò)：吃“四條腿”的，不如吃“兩條腿”的；吃“兩條腿”的，不如吃“一條腿”，香菇、銀耳、靈芝等食用菌就是一條腿的，宜多吃。這話有一定的道理，真菌多糖具有高蛋白、低脂肪、低熱量、多氨基酸、多維生素、多膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，安全無(wú)毒，對(duì)機(jī)體無(wú)任何副反應(yīng)，因此，真菌多糖是最理想的免疫調(diào)節(jié)劑，是21世界最佳膳食結(jié)構(gòu)推薦的健康食品。提倡食用菇類，改善食物結(jié)構(gòu)，符合世界飲食潮流。
免疫力提升是個(gè)綜合的、成體系的動(dòng)態(tài)過(guò)程，與我們生活中的飲食起居、情緒狀態(tài)、運(yùn)動(dòng)鍛煉都有關(guān)系。而從中草藥中提取的多糖和復(fù)合多糖也具有顯著的增強(qiáng)免疫力、激發(fā)人體的免疫力系統(tǒng)活力、調(diào)節(jié)身體狀態(tài)的功效。經(jīng)常服用復(fù)合多糖產(chǎn)品可以有效‘鍛煉’免疫部隊(duì)，使其保持戰(zhàn)斗力，能夠抵御各路病邪。
