西山藥庫里的寶貝-續(xù)1-食藥用菌篇1-金寨天麻
皖西大別山古稱西山藥庫，處于神秘的北緯31度，屬于大別山的西北端，是淮河水流的源頭，原始森林茂盛，雨量充沛，常年云霧繚繞，陰涼潮濕的溫濕度正是生物學家公認的藥用真菌最適宜的孕育條件。皖西大別山的地理、氣候、森林生態(tài)環(huán)境所賜，有利于靈芝、茯苓、天麻、桑黃、蟬花、竹黃等藥用真菌的繁育，成為藥用真菌繁育的天堂。金寨縣獲得“中國藥用菌之都”“信用藥用菌主產(chǎn)區(qū)”稱號。
大別山是中華九大仙草之一靈芝的原產(chǎn)地，金寨靈芝甲天下，金寨縣沙河鄉(xiāng)被譽為“中國靈芝第一鄉(xiāng)”；胭脂村被譽為“中國靈芝第一村”，沙河鄉(xiāng)還被譽為安徽銀杏第一鄉(xiāng)；金寨天麻全國產(chǎn)量排名第一。大別山還是中華九大仙草之一茯苓的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，金寨縣是全國茯苓六大生產(chǎn)基地之一，金寨縣桃?guī)X鄉(xiāng)素有“茯苓之鄉(xiāng)”的美譽。全縣僅天麻、靈芝、茯苓、西洋參四項實現(xiàn)產(chǎn)值1.5億元，成為全國靈芝生產(chǎn)第一縣、安徽天麻生產(chǎn)第一縣、華東地區(qū)連片種植西洋參規(guī)模最大基地縣。隨著天麻野生改家種，西洋參、靈芝等引種成功，中藥材生產(chǎn)逐步發(fā)展成為農村經(jīng)濟發(fā)展支柱產(chǎn)業(yè)之一。
中國靈芝第一村——金寨胭脂村
在食藥用菌篇文章中接著介紹西山藥庫里的藥用真菌寶貝金寨天麻、金寨桑黃、蟬花、金寨黑木耳、金寨香菇等。本篇先介紹金寨天麻。
金寨天麻
天麻，又名定風草，為蘭科植物天麻Gastrodia elata Bl.的干燥塊莖。具有息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡的功效。主治肝風內動，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風濕痹痛等，為治眩暈的要藥，為治風的神藥，專治“頭風”“頭痛”“眩暈”“麻木”。
金寨天麻的人工栽培起步于20世紀 70 年代。1973 年八河公社(今青山鎮(zhèn))一位樂姓醫(yī)生在室內無性繁殖天麻試驗成功。1974 年，青山供銷社派一江姓輔導員到黃畈公社大石藥場(海拔800 米)進行人工栽培，經(jīng)過四五年的努力終于獲得成功，此后供銷社逐步向外推廣，到 1984年已普及到全縣。1980 年金寨縣供銷社受到六安行署科學大會的獎勵，獎金 80 元，獎狀一張。
20世紀 90 年代初，金寨縣科委引進了天麻有性繁殖生產(chǎn)技術，該技術生產(chǎn)的天麻麻籽多、商品麻產(chǎn)量高、質量好，深受歡迎。1994 年，金寨縣科委、政協(xié)特產(chǎn)研究所在梅山聯(lián)合舉辦天麻有性繁殖技術培訓班，邀請陜西省寧強縣天麻研究所專家講課，同時縣科委與該所在白塔畈鄉(xiāng)西沖村試驗生產(chǎn)萌發(fā)菌。當年，青山鎮(zhèn)姜河村有一菇農從寧強縣購買萌發(fā)菌種 4 瓶，開展有性繁殖天麻試驗，取得成功，天麻有性繁殖技術日趨成熟、逐步推廣，但因寧強縣萌發(fā)菌質量不穩(wěn)定，造成有性天麻生產(chǎn)難以形成規(guī)模。
1999 年，金寨縣科委為了打破制約天麻有性繁殖的技術“瓶頸”，特邀請中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所教授王秋穎來金寨傳授天麻有性繁殖新技術，并引進該所生產(chǎn)的石斛小菇萌發(fā)菌新品種，經(jīng)過青山、燕子河、雙河等地的栽培試驗，商品麻的產(chǎn)量高、質量好、麻籽多、繁殖系數(shù)高。隨著天麻有性繁殖技術的推廣普及，金寨縣內“天麻熱”迅速興起。2002年，金寨縣食用菌生產(chǎn)辦公室編寫了《天麻短料細枝栽培技術》，并在南溪、湯家匯、沙河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣。由于市場行情好，天麻產(chǎn)量高，山后區(qū)農村幾乎家家種植天麻，有的天麻種植大戶產(chǎn)量達百余噸，2002年全縣天麻的總產(chǎn)值達 1 億元。目前，全縣年產(chǎn)鮮天麻1.2萬噸?！敖鹫炻椤币炎試业乩順酥咀C明商標，金寨是全國天麻主產(chǎn)區(qū)之一，落戶金寨的中國藥用菌大市場是金寨天麻主要交易場所。
金寨縣天麻種植基地
