中醫(yī)中藥是我國的國粹，古代先人在發(fā)現(xiàn)食物和生活實踐中發(fā)現(xiàn)了中草藥，藥食同源，“寓醫(yī)于食”，中醫(yī)食療講究“因時而食”。端午節(jié)粽子也有養(yǎng)生之道。
端午節(jié)吃粽子，是華人習(xí)俗，中國各地都一樣。粽子以糯米為主料，屬于粘食的一種。粘食膩胃不易消化，容易壅滯胃氣，影響胃口，加重痰濕。吃多了容易導(dǎo)致消化不良，引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥。
在粽子里只能包紅棗、蜜棗、綠豆、豬肉等配餡嗎？甜咸粽子都吃膩了，嘗嘗用中草藥作配料包的養(yǎng)生粽子吧。今天就給大家推薦幾種健康又美味的藥膳粽。
.png)
益智粽：以糯米為主料，添加益智蜜制品“將益智去掉果肉，果皮用蜜糖煮熟制成蜜制益智果皮，或使用蜜制益智果（采用未成熟果實蜜制而成）”，還可添加綠豆、花生、紅棗片等包成甜味粽子。
桑葉綠豆五花肉粽：以糯米為主料，添加新鮮桑葉（切碎）、綠豆（洗凈，浸泡過夜）、五花肉（秘制），包成咸味粽子。
薏仁百合山藥粽：以糯米為主料，添加百合（干、鮮均可）、薏米（洗凈，浸泡過夜）、山藥（干、鮮均可）、五花肉（秘制），還可添加蓮子（干、鮮均可），包成咸味粽子。
黑豆桑椹粽：以糯米為主料，添加黑豆（洗凈，浸泡過夜）、桑椹（干），還可添加黑芝麻、藍(lán)莓、枸杞、板栗，包成甜味粽子。
陳皮茯苓五花肉粽：以糯米、大黃米或小米為主料，添加陳皮、茯苓、五花肉（秘制），包成粽子，還可添加麥芽、萊菔子、山楂，屬于咸味粽子。
花生紅豆黑米粽：以糯米為主料，添加花生、紅豆、黑米、紅棗或桂圓、枸杞，包成粽子，還可添加百合、核桃等，屬于咸味粽子。
嶺南地區(qū)古偏于一偶，與中原地區(qū)隔絕，形成了自己獨特的飲食文化，中草藥藥膳在民間流行，現(xiàn)要介紹幾款嶺南特色的中藥粽。
廣東客家地區(qū)，如梅州、茂名等地，喜歡用簕古來包粽子。簕古性味甘淡涼，有利水去濕，清熱解毒等功能。包前，將簕古葉去刺，用布條壓平整理后卷起扎好，用井水浸泡兩天，然后撈起放鍋內(nèi)煮半小時，再撈起剪去頭尾部分。
簕古
簕古葉包的粽子
雞矢藤粽：雞矢藤，俗稱“雞屎藤”，聞著臭吃著香。以糯米為主料，加入雞矢藤餡料、秘制咸肉、咸蛋黃等，包成咸味粽子。
.png)
布驚灰子粽：用生的布驚樹枝葉燒成灰，煮成布驚灰堿水，沉淀、晾干備用。糯米洗干凈瀝干水，然后用布驚灰水泡一個晚上，用粽葉做成粽子，就是客家美食布驚灰水粽。
